資源與環(huán)境學院成立于2005年8月，是在原農學系土壤教研室和植物營養(yǎng)與肥料教研室基礎上組建而成。學院現有教職工85人，其中專任教師71名，教師博士率為95.8%。教授19人，副教授35人，講師16人。 專任教師中有泰山學者青年專家2人，國家和山東農業(yè)產業(yè)體系崗位專家5人，博士生導師4人，碩士生導師52人。聘任哈爾濱工業(yè)大學馬軍院士為名譽院長，聘任中國農業(yè)大學張福鎖院士為名譽教授。

學院擁有農業(yè)資源與環(huán)境一級學科學術學位碩士授權點1個，擁有土壤學、植物營養(yǎng)學、農業(yè)環(huán)境保護學和土地資源利用學二級學科授權點4個，擁有資源與環(huán)境（環(huán)境工程領域）、資源利用與植物保護領域2個專業(yè)學位碩士授權點，設有農業(yè)資源與環(huán)境、環(huán)境科學、環(huán)境工程、環(huán)境生態(tài)工程、土地科學與技術5個本科專業(yè)，其中農業(yè)資源與環(huán)境、環(huán)境科學、環(huán)境工程、環(huán)境生態(tài)工程4個本科專業(yè)為山東省一流專業(yè)建設點，土地科學與技術為教育部引導性新農科專業(yè)。全日制在校本科生1400余人，碩士研究生200余人。與英國皇家農業(yè)大學聯(lián)合開辦了農業(yè)資源與環(huán)境（中外）國際班，與中國農業(yè)科學院農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所、中國農業(yè)科學院農業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所、中國環(huán)境科學研究院聯(lián)合開辦了農業(yè)資源與環(huán)境創(chuàng)新班。

學院圍繞國家戰(zhàn)略和區(qū)域行業(yè)產業(yè)人才需求，以新農科、新工科理念為指導，以與大院大所合作共建為契機，全面加強專業(yè)內涵建設，突出學生實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，形成了完善的產教融合人才共育機制。《生而為農》和《課堂在田間》成功入選山東省“致敬品牌·獻禮二十大”教育展示傳播品牌，是學校僅有的2個入選品牌。1978年建立的“肥料長期定位與土壤肥力監(jiān)測試驗”基地，是國內持續(xù)時間最長、資料最完備的土壤肥料試驗基地之一，2022年獲批國家農業(yè)科學萊陽觀測實驗站，實現國家級科研平臺零的突破，獲批建設經費2000萬元。獲批教育部等三部委支持建設的國家級“科技小院”5個。學院建有山東省區(qū)域農業(yè)綠色發(fā)展產教融合研究生聯(lián)合培養(yǎng)示范基地、山東省教育廳黃河下游水沙關系調節(jié)與生態(tài)系統(tǒng)保護特色實驗室、青島市農村環(huán)境工程研究中心、青島市土壤障礙修復重點實驗室、青島市土壤障礙修復技術創(chuàng)新中心、青島市農業(yè)遙感應用工程研究中心、青島市城陽區(qū)海洋漁業(yè)環(huán)境聯(lián)合監(jiān)測實驗站等研究平臺50多處。

“十三五”期間，學院圍繞國家戰(zhàn)略需求和區(qū)域農業(yè)發(fā)展需要，先后主持國家及省市等各級科研項目165項，其中國家自然基金項目13項，省部級科研項目34項，總經費6609余萬元。獲山東省科學技術進步一等獎1項、山東省自然科學獎二等獎1項、山東省科學技術進步二等獎1項、國家海洋局海洋科學技術獎二等獎1項、山東高等學校優(yōu)秀科研成果一等獎1項、山東省教學成果二等獎1項，獲青島市、東營市、韶關市科技獎勵5項。主編、副主編、參編專著及教材13部。授權國家發(fā)明專利49項，實用新型專利和軟件著作權41項。在國內外核心刊物上發(fā)表論文303篇，其中SCI、EI收錄論文154篇。研究成果創(chuàng)造社會經濟效益5.5億元。